05054-180226 カンボジアで淡水のエビのミソをお粥にかけて絶品の美味しさ
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今回も色々いただきました。中でも最高だったのはエビ。「ロブスター」と呼ばれています。
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淡水のエビのミソが最高に美味しい旬とあって、ホテルのオウナーにふるまっていただきました。
夜。屋上のラウンジにみなさんで集まって、スタッフが焼いてくださるロブスターが並ぶ。
でっかい!!
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普段はそんなにエビを食べないshio.iconですが、旬とあってはぜひ食べたい。
「inevitable」（イン-エビタべル）とはこのことでしょ^^
1尾。そのまま皮をむいて頬張る。あとからあとから出てくるミソが、複雑な味わい。ああ美味しい。
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そこに出て来たのがお粥。ミソをお粥にかけて食べると美味しいよ、とオウナーに教わって2尾目。
皮をバリッと割って、頭側から出てくるミソをお粥にかける。
残った身をスプーンでかき出して、それもかける。
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うーん、絶品。
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3尾目、4尾目。
もう、ミソも身も、全部お粥にかけていただきました。
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大満足。感動の美味しさ。
超暗い状況なので写真はリコーGR IIで撮影しています。が、ロブスターで手がベトベトなため、食べ始めて以降の写真はありません^^ https://flic.kr/p/GH14nU https://farm5.staticflickr.com/4656/26718258418_413c3e9690_k.jpg
22:50発のANA直行便に乗る予定。
20:15でもこうしてホテルで美味に舌鼓を打っていられる至福。
カンボジアのすべてに感謝して家路につきました。
ありがとう、カンボジア。オクンチュラ〜ン!!
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